欢迎访问123台灯的面,将重庆小面推向世界的人

收藏本站联系合作

重庆市台灯刻味餐饮管理有限公司

400-023-1360

24小时服务热线:18580258871

123台灯的全国小面调查之辽宁游记

发布日期:2016-08-19 浏览量:995次

我去东北干什么,为什么要去东北,这是许多人在问,一直关心的问题,也是我自己思考的问题,就是为了小面,我能起到什么作用,其实我也很纠结,一路下来要花好多钱。


自去年五月东北行之后,因为时间的关系辽宁没有走成,很遗憾,第二次辽宁之行总算完成了东三省之行,也组建了东北三省微信群,同时组建全国八个微信群,一切都是一碗小面,小面的缘分,小面的情结,小面让我认识了全国各地的朋友,这也是我最大的收获,
这次辽宁之行,主要由二个因素构成,一是重庆小面在辽宁的现状,为什么许多做不好,转让改行,也有许多人学了回去店都没开,二是鞍山老巷子重庆小面一年多开了十多家,它能成功原因。

先来张辽宁照片,这次走的是鞍山,本溪,沈阳,大连


说明,许多照片是手机拍摄,一路上的想法到今天都有点不同,总结也放在了前面,字数有点多,我会文字中间配照片,以免看起没趣,我没什么文化,就是口水话,只代表个人观点,如有得罪之处,请别见怪。

15和16年东北行使我从表面到深层对小面进行了接触,对于小面在东北的情况也有了个新的认识,去年我看到是更多是表层,今年我想到了问题和原因,一直都在说为小面打假,何为真何为假,所谓的真指的是传统的手工工艺,传统的味道,所谓的假指的是添加剂类和其它面食加点海椒花椒就打着重庆小面招牌,这都是先的想法,好比酱油豆瓣等许多调料里也有添加剂,但你能说他是假的吗,自然不能,有时候我在想其实这些都只是一个概念,只能说为小面正名,改变误导,下面我就先来说下东北的小面现状。
我就先上两碗面,都是辽宁的小面



推荐:重庆特色小面加盟菜品欣赏

分享一下:

用微信转发:

扫一扫二维码,分享该页面! 下载二维码